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コーヒーの真実～世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在～
アントニー・ワイルド,
三角 和代
著
発行年月 |
2007年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
３２３ｐ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784826990417 |
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商品コード |
0107037111 |
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NDC分類 |
619.89 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107037111 |
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著者紹介
アントニー・ワイルド（著者）：〈アントニー・ワイルド〉イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など
内容
コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
