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丸善のおすすめ度
植物色素フラボノイド
武田 幸作,
齋藤 規夫,
岩科 司
編
発行年月 |
2013年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
695p |
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大きさ |
22cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／生物学／植物学 |
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ISBN |
9784829965214 |
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商品コード |
1013038483 |
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NDC分類 |
471.4 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2013年07月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1013038483 |
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著者紹介
武田 幸作（編者）：東京学芸大学名誉教授。
齋藤 規夫（編者）：明治学院大学名誉教授。
内容
フラボノイドの主な成分の概要をはじめ、フラボノイドの分析に用いられる機器分析方法の基本、各フラボノイドの単離と分析の方法などを解説。フラボノイド研究の実際も取り上げる。
