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健康・長生き粉豆腐レシピ～減塩もできる84レシピ～

家森　幸男 　監修
森　真理 　他
 絶版
 		       
価格 \1,430（税込）         

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発行年月 2016年02月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 83p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN 9784839958886
商品コード 1020077308
NDC分類 596.3
基本件名 料理
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020077308

内容

イソフラボン、大豆淡白を多く含む高野豆腐を加工した粉豆腐。 長野県の郷土料理に多く用いられて、長野県を長寿日本一に導いた食材のひとつともされています。 その粉豆腐を使ったレシピを、さらに「減塩」にもこだわり、健康食レシピとして紹介します。 粉豆腐で期待できる【健康効果】 ・動脈硬化予防 ・脳卒中予防 ・糖尿病予防 ・骨粗しょう症予防 ・前立腺・乳がん抑制、また、がんの転移を抑制 ・更年期障害の緩和 ・月経不順の改善 ・アンチエイジング

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