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食べ物と健康の基礎実習～食と健康について学ぶ学生の基礎力向上のために～
佐塚 正樹,
三好 規之,
鈴木 康夫,
小山 ゆう,
早川 清雄
著
発行年月 |
2010年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１６９ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学 |
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ISBN |
9784844607564 |
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商品コード |
0110068498 |
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NDC分類 |
498.5 |
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本の性格 |
テキスト/実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2010年08月5週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110068498 |
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内容
管理栄養士養成課程における基礎教育科目の生物科学実験の本。食べ物の成分に関する化学実験や、健康に関係する基礎実験を解説するほか、報告書の書き方や試薬の取り扱い、機器の使い方といった実験の基礎も説明する。
