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基礎栄養の科学(栄養管理と生命科学シリーズ)

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価格 \3,300（税込）

発行年月	2012年03月
出版社／提供元	理工図書
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	18p,335p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784844607915
商品コード	1009461625
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2012年04月5週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1009461625

内容

管理栄養士を志す学生や、種々の分野で栄養学を学ぶ学生のための教科書。栄養学に含まれる複雑な諸要素を系統的に整理し、わかりやすく効率的な学習ができるように解説。記入式ノートつき。

栄養の概念栄養素の構造・機能およびエネルギー食物の摂取消化・吸収と栄養素の体内動態たんぱく質の栄養糖質の栄養脂質の栄養ビタミンの栄養無機質の栄養水と電解質エネルギー代謝

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