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真っ当な野菜、危ない野菜～「安全・安心・おいしい」を手に入れる賢い知恵～
南 清貴
著
発行年月 |
2012年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
207p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園 |
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ISBN |
9784847090646 |
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商品コード |
1009768640 |
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NDC分類 |
626 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1009768640 |
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内容
原発事故をきっかけに岐阜へ移住し、農業に取り組むフードプロデューサーが、F1種の野菜が増えた背景、真っ当な野菜が絶滅しつつある現実を明らかにする。野菜を大切に味わいつくすレシピも紹介。
