栄養教育・指導実習ワークブック 第2版
岩間 範子 著
内容
目次
基礎実習編(栄養教育・指導のための基礎実習(栄養アセスメント(健康・身体状況のアセスメント 栄養・食生活状況のアセスメント) 栄養情報の収集・活用と調査データの処理・解析 ほか)) 応用実習編(ライフステージ・ライフスタイル別の栄養教育・指導実習(妊娠期・授乳期の栄養教育・指導 乳幼児期の栄養教育・指導 ほか) 特定健診・保健指導実習(特定健診・保健指導の流れの把握と保健指導対象者の選定 保健指導の準備 ほか) 食環境づくりにおける栄養教育・指導実習(食物へのアクセス 情報へのアクセス ほか))
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