水の特性と新しい利用技術~農業・食品・医療分野への応用~
発行年月 |
2004年05月 |
---|
|
|
言語 |
日本語 |
---|
媒体 |
冊子 |
---|
|
|
ページ数/巻数 |
464,20,5p |
---|
大きさ |
27 |
---|
|
ジャンル |
和書 |
---|
|
|
ISBN |
9784860430481 |
---|
|
商品コード |
0104052679 |
---|
NDC分類 |
518.15 |
---|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104052679 |
---|
内容
注目を浴びる各種機能水の特徴と効果について解説し、農業・水産・畜産・林業・殺菌技術を含む食品加工技術・調理学・飲料水などの食品分野、また医療分野における新しい水の利用技術を紹介する。