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丸善のおすすめ度
見えない巨人－微生物
別府 輝彦
著
発行年月 |
2015年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
263p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／生物学／微生物学 |
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ISBN |
9784860644505 |
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商品コード |
1018909577 |
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NDC分類 |
465 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2015年12月2週 |
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書評掲載誌 |
日本経済新聞 2016/01/24 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1018909577 |
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著者紹介
別府 輝彦（著者）：東京大学大学院化学系研究科修了。日本大学総合科学研究所教授。東京大学名誉教授。日本学士院会員。平成24年度文化功労者。著書に「応用微生物学は種の多様性にはじまる」など。
内容
蒸した米を酒に、練った小麦粉をパンに変える一方、食べ物を腐らせたり、恐ろしい伝染病を起こしたりするのも微生物。そして、動植物の遺骸や人間が作りだすゴミを分解し、地球と共生しながら地球を回しているのも微生物。では微生物とは一体どんな生き物なのだろうか？じつは答えるのが難しいこの問いに対し、本書では、「見えない」「巨大な」「多様な」という3つの形容詞を鍵にして語っていく。そして、その中でも「多様性」について、「発酵する微生物」「病気を起こす微生物」「環境の中の微生物」の3つのトピックに分けて、詳しく解説する。文化功労者で日本学士院会員でもある著者が贈る、読みやすく、わかりやすい微生物の「新しい」教科書。
