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食通のおもてなし観光学

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価格 \1,650（税込）

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発行年月	2018年04月
出版社／提供元	鳥影社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	321p,5p
大きさ	19cm
ジャンル	和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業
ISBN	9784862656650
商品コード	1027261240
NDC分類	689
基本件名	観光事業
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2018年05月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027261240

内容

おもてなし観光のウンチクを語るネタ本
＊観光ビジネスは大根役者で勝てるか
＊童話ウサギとカメはWin-Winの目線か
＊「商」は「笑」で「勝」というがその逆は

全162テーマをコラムにてさばき、料理す
＊日本の料理の源流とは何か
＊訪日外国人の胃袋を何でつかむか
＊イスラム教のハラルとハラムの違いは何か

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