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「食」の研究～これからの重要課題～(キヤノン財団ライブラリー)
生駒 俊明,
伊藤 武
著
発行年月 |
2017年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
19p,201p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経済学／農業・食糧 |
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ISBN |
9784863453418 |
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商品コード |
1025599915 |
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NDC分類 |
611.3 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2017年11月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025599915 |
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著者紹介
生駒 俊明（著者）：東京大学博士課程修了。同大学名誉教授、キヤノン財団理事長。工学博士。
内容
飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにする。
