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飽食以前～イモと雑穀の民俗～

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価格 \9,350（税込）

発行年月	2024年01月
出版社／提供元	柊風舎
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	635p
大きさ	22cm
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784864981057
商品コード	1037947471
NDC分類	383.81
基本件名	食生活-日本
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2024年02月1週
書評掲載誌	毎日新聞 2024/03/02
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1037947471

内容

先人たちの体験や伝承から見えてくる、本当の豊かさとは? 高度経済成長期以前の日本人の、環境に応じて食い継ぐための知恵とくふうの数々を伝え、気候変動の脅威や食品ロスの時代に持続可能な自然と人の関係を見つめ直す。

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