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きのこのレシピ帖～名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー～
松島 由恵
著
発行年月 |
2022年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
143p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784865063967 |
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商品コード |
1034786983 |
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NDC分類 |
596.37 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034786983 |
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著者紹介
松島 由恵（著者）：料理家。「Dora The Food」開業。広告・雑誌などへのレシピ制作、スタイリングなど食べ物まわり全般で幅広く活躍。JSA認定ソムリエ。薬膳指導員。
内容
えのき茸をパスタに、椎茸をお肉に見立てた「もどきレシピ」、フライドきのこ、トリュフを使うお菓子レシピ…。メインのおかずはもちろん、前菜、ご飯もの、万能調味料まで、11種のきのこを使った100メニューを紹介する。
