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毎日食べたいいまどき精進ごはん～野菜、豆、発酵食品がたっぷりとれる～
青江覚峰
著
発行年月 |
2024年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
95p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784865936643 |
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商品コード |
1038647922 |
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NDC分類 |
596.21 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1038647922 |
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著者紹介
青江覚峰（著者）：青江覚峰（あおえ・かくほう）
1977年東京都生まれ。浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職。
米国カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、
食育に取り組む。ブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。超
宗派の僧侶によるウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー。ユニッ
ト「料理僧三人衆」の一人として講演会「ダライ・ラマ法王と若
手宗教者100 人の対話」などで料理を振る舞う。著書に『お寺
ごはん』（ディスカヴァー・トゥエンティワン）、『ほとけごはん』（中
公新書ラクレ）、『お寺のおいしい精進ごはん』（宝島社）など。
https://www.ryokusenji.net/kaku/
https://www.instagram.com/kakuhoaoe_nakamichi0316/
https://www.umamiinfo.jp/plant-based/2023/02/vol1.html
内容
メディアで人気の料理僧・青江覚峰さんは、毎日家族のためにごはん作りをしています。その経験から、「精進料理ってボリュームなさそう」「難しそう」「地味」というイメージを変える、おいしくて、ボリュームあるメニューを紹介してくださいました。紹介しているレシピはすべて肉や魚などを使わないので、ベジタリアンやハラルの人も安心して作ることができます。和風からイタリアンの要素が入ったものまで幅広いレシピで、見て楽しく、作っておいしいものばかり。だしや素材の話からスタートしていますので、はじめての人でも無理なく精進料理の世界に入っていけます！
