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健康からみた基礎食品学 改訂2版 231p 2007
藤本 健四郎,
薄木 理一郎,
金子 健太郎,
藤本 健四郎
著
発行年月 |
2007年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
231p |
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大きさ |
26 |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784874921821 |
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商品コード |
0108122121 |
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NDC分類 |
498.51 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108122121 |
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内容
平成１１年の管理栄養士及び栄養士のカリキュラムの大幅な改正、栄養所要量の改定に基づき、食品学を１年、あるいは半年で学ぶための新しいカリキュラムに準拠したテキスト。健康とのかかわり合いを常に念頭において記述する。
