商品詳細 | Knowledge Worker

アメリカ南部の家庭料理

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価格 \2,420（税込）

発行年月	2011年11月
出版社／提供元	ＫＴＣ中央出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	175p
大きさ	30cm
ジャンル	和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN	9784877587062
商品コード	1007489046
NDC分類	596.23
基本件名	料理(西洋)-アメリカ合衆国
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1007489046

著者紹介

アンダーソン夏代（著者）：福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。

内容

フライドチキンやコーンチャウダー、シナモンロール、BBQソース、コールスローなど、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。

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