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栄養素の許容上限摂取量の決め方～サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関するＷＨＯ／ＦＡＯの報告書～
ＷＨＯ,
ＦＡＯ,
国立健康・栄養研究所,
金岡 環,
高橋 由美子
著
発行年月 |
2007年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２３，３４１ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784882826125 |
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商品コード |
0107011399 |
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NDC分類 |
498.55 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107011399 |
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内容
２００５年５月にジュネーブで開催された科学技術ワークショップによって開発された、栄養素リスク評価のための国際的モデル。栄養物質の許容上限摂取量の確立およびリスクの決定に関連する重要な考慮すべき事柄を明確に示す。
