|
日本の食文化に歴史を読む～東海の食の特色を探る～(春日井シンポジウム)
森 浩一
著
発行年月 |
2008年11月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
３６７ｐ |
|---|
大きさ |
20 |
|---|
|
ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784885193231 |
|---|
|
商品コード |
0108107980 |
|---|
NDC分類 |
383.815 |
|---|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108107980 |
|---|
著者紹介
森 浩一（著者）：〈森浩一〉昭和３年大阪府生まれ。同志社大学大学院修了。同大学名誉教授。著書に「地域学のすすめ」「僕の古代史発掘」「回想の食卓」など。
内容
２００７年１１月開催の第１５回春日井シンポジウム「日本の食文化に歴史を読む」に、新しく資料を加えて書籍化したもの。「食を見直す」をテーマとした討論も収録。
