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赤米の博物誌　

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価格 \2,420（税込）

発行年月	2008年01月
出版社／提供元	大学教育出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２０６ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784887307919
商品コード	0107107498
NDC分類	616.2
基本件名	米－歴史
書評掲載誌	読売新聞 2008/03/02
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107107498

著者紹介

小川　正巳（著者）：〈小川正巳〉名古屋大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。県立広島大学猪谷研究室において在来稲の研究等を行う。
猪谷　富雄（著者）：〈猪谷富雄〉京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。県立広島大学生命環境学部教授。

内容

ロマンと謎に包まれた赤米の実体に迫る！　赤米に関する関連史料・文献を幅広く調べ、わが国における赤米の歴史と現況をあまねく述べる。

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