商品詳細 | Knowledge Worker

丸善のおすすめ度

食中毒の疫学講座(食品安全叢書シリーズ)

品切
価格 \3,850（税込）

発行年月	2012年01月
出版社／提供元	日本食品衛生協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	17p,233p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784889250503
商品コード	1008969014
NDC分類	498.54
基本件名	食中毒
本の性格	テキスト/実務向け
新刊案内掲載月	2012年03月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1008969014

内容

今、自治体現場で求められている調査・解析の技術とその背景にある科学的(疫学的)考え方をまとめた書。食中毒疫学の基礎や疫学調査事例、食中毒事件への行政対応と課題などを解説する。『食品衛生研究』連載を書籍化。

第1章食中毒疫学の基礎第2章疫学調査事例第3章症例対照研究第4章疫学統計ソフトEpi Info日本語版第5章疫学統計第6章食中毒事件への行政対応と課題

カート

カートに商品は入っていません。