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紅茶入門(食品知識ミニブックスシリーズ)　

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価格 \1,320（税込）

発行年月	2010年09月
出版社／提供元	日本食糧新聞社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１７０ｐ
大きさ	18
ジャンル	和書
ISBN	9784889271430
商品コード	0110098027
NDC分類	619.8
基本件名	紅茶
本の性格	学術書/学生用
新刊案内掲載月	2010年12月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110098027

内容

紅茶業界に４０年余籍をおいた著者が、紅茶の沿革と歴史から、種類・特徴、製法、日本の紅茶事情、世界の動向、品質・規格・表示、主成分と効能、用語まで解説。正しい紅茶のいれ方も指南する。

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