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災害食ハンドブック

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価格 \2,200（税込）

発行年月	2023年12月
出版社／提供元	日本食糧新聞社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	142p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／社会科学／社会保障・社会福祉・社会政策／社会保障・社会福祉・社会政策
ISBN	9784889272925
商品コード	1037973108
NDC分類	369.3
基本件名	災害予防
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2024年03月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1037973108

著者紹介

奥田　和子（著者）：福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業。学術博士(災害食危機管理学、食デザイン論)。甲南女子大学名誉教授、日本災害食学会顧問。著書に「本気で取り組む災害食」など。

内容

リスクから家族と自分を守る「食料備蓄術」を伝授。災害時や、感染症を防ぐための在宅避難時に体調を崩すことなく過ごせるように、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介する。

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