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丸善のおすすめ度
文化を育んできた木の香り～その機能と生活との関わり～(香り選書 15)
谷田貝 光克
著
発行年月 |
2011年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
159p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784894791916 |
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商品コード |
1000050999 |
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NDC分類 |
653.12 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2011年03月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1000050999 |
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著者紹介
谷田貝 光克（著者）：宇都宮市生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。秋田県立大学木材高度加工研究所所長・教授。東京大学名誉教授。著書に「植物の香りと生物活性」など。
内容
木には合成品にない良さがあり、また、ヒトを育んできた文化がある。身近にある木が育んできた文化を木の香りを中心に述べ、その機能と生活の中での関わり、さらには現代の科学によって解明された木の香りの働きも解説する。
