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丸善のおすすめ度
子どもと学ぶ日本の伝統食材～味わうレシピから食育に役立つ活動例まで～(メイトブックス)
矢島 麻由美
監修
奥薗 壽子
他
発行年月 |
2017年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
111p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／教育学／就学前教育・学校教育・生涯教育・家庭教育 |
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ISBN |
9784896224283 |
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商品コード |
1025575164 |
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NDC分類 |
376.14 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2017年11月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025575164 |
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著者紹介
奥薗 壽子（他）：京都府出身。家庭料理研究家。著書に「奥薗流新ごはんの基本!」など。
内容
子どもたちに伝えたい伝統食材をわかりやすく紹介。ちくわ、厚揚げ、高野豆腐などの伝統食材を使った、簡単でおいしいレシピを紹介するほか、伝統食材の成り立ちを観察できる活動例も掲載する。
