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美食のギャラリー～絵画で綴る食の文化史～　

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価格 \2,640（税込）

発行年月	2008年11月
出版社／提供元	八坂書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１９９ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／人文科学／芸術／彫刻・絵画
ISBN	9784896949216
商品コード	0108111014
NDC分類	723
基本件名	絵画－歴史
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108111014

著者紹介

レイ・タナヒル（著者）：〈レイ・タナヒル〉１９２９〜２００７年。スコットランド生まれ。グラスゴー大学で歴史を学ぶ。著書に「食物と歴史」がある。

内容

古代エジプトから、ギリシア・ローマ時代、中世・ルネサンス・絶対王政の時代、１９世紀末まで。人々が何をどのように食べてきたのかを、各時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景等２２０点の図版と解説で解き明かす。

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