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丸善のおすすめ度
食品安全問題と法律・制度
梶川 千賀子
著
発行年月 |
2012年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,306p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784897322353 |
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商品コード |
1008095698 |
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NDC分類 |
498.54 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2012年03月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1008095698 |
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著者紹介
梶川 千賀子（著者）：北海道大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省を経て、岐阜大学応用生物科学部准教授。博士(農学)。
内容
わが国の食品安全問題と関連法規全般についての入門書。理系学生に必要な法律知識に重点を置いて、最新のデータソースを紹介しながら客観的かつ正確に解説する。
