内容

目次

第１章　本書の背景 第２章　わが国おける植物工場参入の現状 第３章　植物工場における生産・流通の現状と採算性 　１．植物工場の事例調査（18ヶ所）　２．アンケート・ヒアリング調査　３．植物工場のコストと採算性 第４章　デパート，スーパー等の大規模小売店およびインターネットによるWEB販売の実態調査と販売戦略 　１．デパート，スーパー等の大規模小売店による販売　２．インターネットによるWEB販売　３．植物工場産野菜の販売戦略 第５章　福祉型植物工場の事業事例と今後の展開 　１．障害者福祉について　２．福祉型植物工場の事例（３ヶ所）　３．就労支援として植物工場を開設する際の補助・助成 第６章　中国・韓国における植物工場に関する動向 　１．中国の施設園芸事情　２．中国の人工光型植物工場　３．韓国の人工光型植物工場 第７章　植物工場用LED照明と省エネルギーの技術課題 　１．人工光型植物工場における省エネルギーの数値目標　２．LED照明の特徴　３．照明器具の光の単位　４．植物の光合成に用いる光の単位　５．植物工場の光源と光合成　６．照明器具としての蛍光管型LED照明と蛍光管の違い　７．植物工場への蛍光管型LED照明の導入　８．植物工場の規模と電気料金　９．植物工場における電気料金が生産額に占める割合　10．LED導入によるコストダウンとその経済的意義　11．LED照明のレタス栽培への応用と今後の普及 第８章　植物工場の生育モニタリングと環境制御の技術課題 　１．植物工場における制御　２．完全人工光型植物工場の情報技術の実際　３．植物生産のための情報管理　４．生育モニタリングと養液管理　５．生育モニタリングのコストと実用性 第９章　植物工場における人材育成 　１．植物工場への新規参入と人材育成　２．山口大学の人材育成プログラムの概要　３．受講者の顔ぶれとプログラムの実施状況　４．山口大学　植物工場実習施設　５．今後の展開に向けて 索引