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子どもの食生活～栄養・食育・保育～ 第3版

上田 玲子, 赤石 元子, 酒井 治子, 永井 由利子, 西田 美佐, 林 薫, 本田 真美 　著

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価格 \2,640（税込）         

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発行年月 2018年03月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 277p 図版16p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／小児科学／小児科学
ISBN 9784903355733
商品コード 1027254602
NDC分類 493.983
基本件名 小児栄養
本の性格 テキスト
新刊案内掲載月 2018年04月5週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027254602

内容

今年施行される「保育所保育指針」の改訂では食育部分について大きく取り上げられており、食育の推進が子どもの発達と大きく関連付けられている。

その中で本書は、現代の生活を背景に食のあり方の論を導き改訂版『子どもの食生活』を第３版とした。保育の各時期に対応した献立例と材料、調理例をしっかりまとめることにより、日々の実務で追われるなかでもしっかりとした食生活への具体的な対応ができるように配慮をし、養成校のみならず保育現場でも使いこなせる一冊としてまとめた。

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