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塩のことば辞典～塩資源・製塩・製品・利用・文化～　

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価格 \3,080（税込）

発行年月	2007年06月
出版社／提供元	素朴社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２３ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業
ISBN	9784903773032
商品コード	0107056756
NDC分類	669.033
基本件名	塩－辞典
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107056756

内容

あらゆる食べ物の中で使われ、人間にとって本質的に大切なものである塩。塩に関わるさまざまなことばを取り上げ、わかりやすく説明する辞典。塩・にがり主成分組成表、食用塩の国際規格や安全衛生ガイドラインなども収録。

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