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丸善のおすすめ度
組み合わせ自由3段式保育園の給食献立～献立作りが面白くなる!～(食育カードブック 2)
社会福祉法人あかね福祉会 ふたば保育園,
今西 沙代,
越沼 美知代
著
藤原 勝子
編
発行年月 |
2019年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
1冊 |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／教育学／就学前教育・学校教育・生涯教育・家庭教育 |
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ISBN |
9784906182954 |
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商品コード |
1029049917 |
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NDC分類 |
376.14 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2019年03月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029049917 |
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著者紹介
今西 沙代（著者）：社会福祉法人足近保育園
越沼 美知代（著者）：大田原市保健福祉部こども幸福課
藤原 勝子（編者）：食育ジャーナリスト
内容
上から主菜、副菜①（サラダ、あえ物、いため物、焼き物、揚げ物など）、副菜②（煮物、汁物）各30品をツインリングでとじた３段式構成。
27,000通りの組み合わせが自由自在で、どの組み合わせでも１食分（ごはん100gをプラスして）のエネルギー約360kcal、塩分1.8g以下の献立がワンタッチででき上ります。
見開きでひと目でわかるので、作りたい献立がイメージしやすくなります。
