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食と文化の世界地図(名古屋外大新書 01)

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価格 \1,320（税込）

発行年月	2018年08月
出版社／提供元	名古屋外国語大学出版会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	233p
大きさ	18cm
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784908523113
商品コード	1028396942
NDC分類	383.8
基本件名	食生活
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2018年10月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1028396942

内容

世界を14地域に区分けして、各地域の食と文化の特徴を、地理、自然、歴史的な観点を絡めながら紹介。芸術や社会などの分野と食とのかかわりを考えるコラムも収録。二つ折りのジャケットを広げると裏がポスターになる仕様。

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