著者紹介
Bill Campbell、Marie Spano、辰田和佳子（編者）：Bill I. Campbell, PhD, CSCS, FISSNは、南フロリダ大学運動・パフォーマンス栄養研究室のassistant professorである。研究者および著者として、Campbellはスポーツ栄養およびスポーツパフォーマンス向上に関する100を超える科学的論文を発表している。
Marie A. Spano, MS, RD, LD, CSCS, CSSD, FISSNは、米国を代表するスポーツ栄養士である。彼女は、オリンピック選手やプロ選手、レクリエーションとしてスポーツを行う人が競技パフォーマンスを最大化するために個別化された栄養計画を実施するのを助けるために科学と現場的実践を組み合わせている。
監修者
辰田 和佳子
1975年生まれ。管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本大学スポーツ科学部競技スポーツ学科准教授。修士（スポーツ科学）。
国立スポーツ科学センター スポーツ医学部契約研究員、中央大学非常勤講師などを経て現職。
