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食の人文学ノート～日韓比較の視点から～
朝倉 敏夫,
朝倉 敏夫,
朝倉 敏夫
著
発行年月 |
2022年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
254p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784910038490 |
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商品コード |
1034565520 |
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NDC分類 |
383.81 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2022年06月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034565520 |
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著者紹介
朝倉 敏夫（著者）：１９５０年，東京生まれ。明治大学大学院政治経済学研究科博士後期課程満期退学。専門は社会人類学，韓国社会研究。韓国社会と海外コリアンの生活文化の調査・研究に従事。国立民族学博物館教授，立命館大学食マネジメント学部学部長を経て，現在は立命館大学BKC社系研究機構上席研究員。国立民族学博物館，総合研究大学院大学名誉教授。『宮廷女官チャングムの誓い』，『イ・サン』など，韓国ドラマの日本語版監修。大韓民国玉冠文化勲章を受章。大阪府茨木市在住。
内容
日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、様々な文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。
さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。
