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内容

目次

第1章　糖化学の基礎 1-1 はじめに 1-2 単糖の種類と立体化学 　1-2-1 単糖の種類 　1-2-2 立体配置 （configuration） を表現するルール 　1-2-3 ヘミアセタール、ヘミケタールの生成 　1-2-4 糖の構造の表示法 　1-2-5 変旋光 　1-2-6 アノマー効果 　1-2-7 生体に見られる重要な単糖・単糖誘導体 　1-2-8 アザ糖、カルバ糖、チオ糖 　1-2-9 糖ヌクレオチド、糖ヌクレオシド 1-3単糖の反応　 　1-3-1 単糖の酸化 　1-3-2 単糖の還元 　1-3-3 単糖のエステル化 　1-3-4 単糖のメチル化 　1-3-5 グリコシド形成 　　1-3-5-1 糖アミノ酸 　　1-3-5-2 各種配糖体 　1-3-6 メイラード反応 第2章　二糖およびオリゴ糖・多糖 2-1 二糖 　2-1-1 二糖・糖鎖の表記法 2-2. 多糖 2-3. 複合糖質の糖鎖 　2-3-1 糖脂質 　2-3-2 糖タンパク質糖鎖 3-1 糖鎖修飾RNA 第3章　分析手法 3-1 質量分析 　3-1-1 質量分析における質量の考え方 　3-1-2 質量分析の種類（イオン化・分離・検出） 　3-1-3 フラグメンテーション法 　3-1-4 糖鎖の質量分析における課題 - 異性体識別 3-2 液体クロマトグラフィー（LC）分析　 　3-2-1 カラムの種類と分離原理 　3-3-2 糖鎖切り出し方法、誘導体化 3-3 NMR 　3-3-1 NMR法の原理 　3-3-2 シグナル帰属法(COSY, HOHAHA, NOESY)、α/β判別、糖タイプ判定 　3-3-3 グリコシドボンドコンフォメーション、パッカリング 3-4 構造生物学 　3-4-1 X線結晶構造解析 　3-4-2 NMR 　3-4-3 クライオ電子顕微鏡 第4章　有機化学合成による糖鎖合成 4-1 核酸・ペプチド合成と糖鎖合成との比較 4-2 グリコシル化反応の概略 　4-2-1 グリコシル化反応とは 　4-2-2 グリコシル化反応における立体選択性: 立体選択性のための２位保護基の選択 　4-2-3 溶媒効果 　4-2-4 グリコシル化反応における副反応 　4-2-5 グリコシドの立体配置の決定 4-3 保護基の選択 　4-3-1 アシル系保護基 　4-3-2 エーテル系保護基 　4-3-3 ジオールの保護基 　4-3-4 アノマー位の保護基 　4-3-5 アミノ基の保護基 4-4 糖供与体の種類 　4-4-1 ハロゲン化糖 　4-4-2 in situ anomerization 法 　4-4-3 イミデート 　4-4-4 チオグリコシド 　4-4-5 その他の糖供与体 　4-4-6 糖供与体の相互変換 　4-4-7 β-マンノシドの合成 　4-4-8 α-シアロシドの合成 4-5 糖鎖合成戦略 4-6 発展的な糖鎖合成法 　4-6-1 オルソゴナルグリコシル化 　4-6-2 保護基の選択による糖供与体の反応性の違いとone-pot 合成法 4-6-3. グリコシル化反応の実験条件 　4-7 糖ペプチドの合成 　4-8 酵素による合成 第5章　酵素反応 5-1 概観 5-2. 酵素の分類 　5-2-1 糖転移酵素（Glycosyl Transferases） 　5-2-2 糖質加水分解酵素（Glycoside Hydrolase） 　5-2-3 トランスグリコシラーゼ（糖鎖つなぎ替え型糖転移酵素） 　5-2-4 多糖リアーゼ（Polysaccharide Lyase） 　5-2-5 糖質ホスホリラーゼ（Glycoside Phosphorylase） 5-3 アノマー保持型酵素と反転型酵素 5-4 糖質加水分解酵素の反応機構 5-5 転移反応の機構 5-6 糖の立体配座の変化 5-7 酵素を用いたグリコシド合成の実際 第6章　構造生物学 6-1 手法 6-2 糖質加水分解酵素の立体構造 6-3 炭水化物結合モジュールの構造 6-4 糖転移酵素の立体構造 6-5 レクチンの構造 6-6 構造生物学的観点から見た糖鎖 第7章　糖質資源と食品 7-1 砂糖 7-2 澱粉 7-3 澱粉糖化 第8章　 8-1 抗インフルエンザ薬 8-2 抗糖尿病薬 8-3 PET診断薬 8-4 抗血液凝固薬 8-5 抗体医薬品 8-6 脳血管障害治療薬 8-7 薬物送達への応用 8-8 酵素補充療法 8-9 抗生物質 　8-9-1 アミノグリコシド系抗生物質 　8-9-2 グリコペプチド系抗生物質 第9章　練習問題 索引