商品詳細 | Knowledge Worker

調理用語辞典　改訂　

絶版
価格 \7,228（税込）

発行年月	1998年12月
出版社／提供元	全国調理師養成施設協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１４６８ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784924737358
商品コード	0198098561
NDC分類	596.033
基本件名	料理－辞典
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198098561

内容

食や調理に関するあらゆる言葉を網羅した、最新のカラー版辞典。食環境の変化や読者のニーズに応え、２０００語を追加収録した、１９８６年刊の改訂版。〈ソフトカバー〉

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