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時間栄養学~時計遺伝子と食事のリズム~

香川 靖雄, 日本栄養・食糧学会, 柴田 重信, 小田 裕昭, 加藤 秀夫, 堀江 修一, 榛葉 繁紀  著

在庫状況 なし  お届け予定日 10日間  数量 冊 
価格 \3,240(税込)         

発行年月 2009年02月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 158p
大きさ 26
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN 9784789554336
商品コード 0109009908
NDC分類 498.56
基本件名 栄養生理
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109009908

内容

なぜメタボや肥満が増え続けるのか?なぜシフトワーカーに肥満が多いのか?これらの疑問に答えるカギを、時計遺伝子がにぎっている。第62回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムを書籍化。

著者紹介

香川 靖雄(著者):〈香川靖雄〉女子栄養大学副学長・栄養学部教授。

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