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丸善のおすすめ度
嚥下食をおいしくする101のソース
近藤 国嗣,
東京湾岸リハビリテーション病院栄養科,
中込 弘美,
根本 雅子,
相京 佑香
著
発行年月 |
2010年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
98p |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／内科学 |
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ISBN |
9784521732619 |
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商品コード |
0110064558 |
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NDC分類 |
498.59 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2010年10月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110064558 |
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内容
同じような味のワンパターンに陥りやすい嚥下食を、おいしくするためのソースを紹介。和風・洋風・中華風から、おかゆ、漬物、デザートに至るまで、さまざまな味のバリエーションが楽しめます。
