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丸善のおすすめ度
【ビタミン 第４版】
The Vitamins, 4th ed. '12
Combs, Jr., Gerald F.
著
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価格
\18,865（税込）
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発行年月 |
2012年03月 |
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出版国 |
アメリカ合衆国 |
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言語 |
英語 |
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媒体 |
冊子 |
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装丁 |
hardcover |
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ページ数／巻数 |
598 p. |
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ジャンル |
洋書／生命科学・医学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9780123819802 |
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商品コード |
0201391525 |
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本の性格 |
テキスト |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0201391525 |
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内容
ビタミンとビタミン様物質の生化学と生理学に関する栄養学テキストのベストセラーである本書が改版されます。ビタミン様ファクターの健康への影響に関わる研究知見の増大によって、全面的に改訂、拡充されています。キーとなる概念のまとめ、学習目的、用語、ケーススタディー、学習問題、必読書のリストなど、学生に向けた配慮がなされています。
