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丸善のおすすめ度
【栄養と代謝入門 第5版】
Introduction to Nutrition and Metabolism 5th ed. paper 448 p. 14
Bender, David A.
著
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価格
\17,573（税込）
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発行年月 |
2014年04月 |
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出版国 |
アメリカ合衆国 |
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言語 |
英語 |
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媒体 |
冊子 |
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装丁 |
paper |
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ページ数／巻数 |
448 p. |
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ジャンル |
洋書／生命科学・医学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9781466572249 |
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商品コード |
1010956833 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2014年06月 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1010956833 |
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内容
栄養と食の必要条件の理解に関して、新しい研究成果を反映させ全面的にアップデートされたテキストブック、第5版。現代の栄養と代謝、生化学、健康と食の相互作用の原理を簡潔に解説し、慢性的な疾患における栄養の役割について検証します。栄養学、生化学のテキストブックとして最適です。
