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酵素~科学と工学~ 改訂
虎谷 哲夫,
北爪 智哉,
吉村 徹,
世良 貴史,
蒲池 利章
著
発行年月 |
2012年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
10p,292p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/生物学/生化学 |
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ISBN |
9784061398375 |
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商品コード |
1011953771 |
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NDC分類 |
464.5 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2013年02月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1011953771 |
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著者紹介
虎谷 哲夫(著者): 岡山大学特命教授・名誉教授。
北爪 智哉(著者): 東京工業大学名誉教授。
吉村 徹(著者): 名古屋大学大学院生命農学研究科教授。
世良 貴史(著者): 岡山大学大学院自然科学研究科教授。
蒲池 利章(著者): 東京工業大学大学院生命理工学研究科准教授。
内容
定番教科書の改訂版。酵素反応速度論などの基礎から最近のバイオテクノロジーによる応用まで、深く、幅広く解説。応用面では最先端の情報を掲載。基礎と工学の両方を同時に学べるのはこの1冊だけ!