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乳和食～目からウロコのおいしい減塩～

中村　丁次　監修

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価格 \1,210（税込）

発行年月	2013年07月
出版社／提供元	社会保険出版社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	79p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN	9784072897560
商品コード	1013188557
NDC分類	596.21
基本件名	料理(日本)
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1013188557

著者紹介

小山　浩子（著者）：大手食品メーカー勤務を経て、フリー。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。著書に「頭の良い子に育つ育脳レシピ」など。

内容

牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。

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