精神と栄養～メンタルヘルスの新たな視点～
内容
目次
1章 基礎研究・臨床研究・疫学的研究(精神疾患と脂肪酸をつなぐ分子としてのFABP 行動に影響する油脂のω6/ω3バランスと微量成分 ほか) 2章 栄養管理の立場からみた精神科疾患-BMIの視点から(統合失調症外来患者の肥満に関連する食事因子の検討 全国の統合失調症入院患者のBMIと男女別、年代別の特徴 ほか) 3章 世界的にみたω3系多価不飽和脂肪酸の研究動向(攻撃性とω3系脂肪酸 PTSD(心的外傷後ストレス障害)とω3系脂肪酸 ほか) 4章 精神栄養研究の今後の展開への期待(精神栄養研究の重要性 日本の食文化のなかで、食事スタイルとの関連を研究する必要性 ほか) 5章 精神栄養研究会の軌跡とここに収録された解説のまとめ
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