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図説世界史を変えた50の食物

井上　廣美　翻訳

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価格 \3,080（税込）

発行年月	2015年01月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	223p
大きさ	24cm
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784562051083
商品コード	1016971059
NDC分類	383.8
基本件名	食物-歴史
本の性格	学術書/学生用
新刊案内掲載月	2015年02月5週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1016971059

著者紹介

ビル・プライス（著者）：フリーランスのライター。

内容

有史以来、人間は食卓を彩るさまざまな食物を生み出してきた。トウモロコシ、麵、ジャガイモ、オリーヴオイル、ハンバーガー…。現代文明の発展に大きな影響をおよぼした50の食物を豊富な図版とともに紹介する。

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