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丸善のおすすめ度
応用栄養学 第4版(新食品・栄養科学シリーズ)
灘本 知憲
編
坂口 守彦,
成田 宏史,
西川 善之,
森 孝夫,
森田 潤司,
山本 義和
他
発行年月 |
2015年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
12p,249p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784759816389 |
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商品コード |
1017360032 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2015年05月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017360032 |
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著者紹介
灘本 知憲（編者）：京都大学大学院農学研究科修了。滋賀県立大学名誉教授。農学博士。
内容
栄養マネジメントをはじめ、ライフステージごとの栄養や、生活活動・スポーツ・環境と栄養との関係などをわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。
