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丸善のおすすめ度
食品添加物キャラクター図鑑～気になるあの成分のホントがよくわかる!～
左巻 健男
監修
いとう みつる
イラスト
発行年月 |
2015年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
79p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784284203500 |
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商品コード |
1018713805 |
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NDC分類 |
498.519 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2015年11月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1018713805 |
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内容
わたしたちの生活に身近で知っておきたい51の食品添加物をキャラクター化！ その特徴やはたらき、使用されている食材、人のからだへの危険性などを、わかりやすく解説します。親子で楽しく食べもののことを考えるための超入門書です！-----------------------------食品添加物は、一般的にあまりよいイメージをもたれていないと思います。加工食品のラベルに並ぶ食品添加物の名前を見て、「聞いたことがないカタカナの名前が並んでいてよくわからない」「よくわからないけれど、食品添加物は危険なものだって聞いたことがある」という人もいるでしょう。しかし、「よくわからない＝こわい」は本当でしょうか？食べるものは自分で選ぶ――そのために、「それってどんなものなの？」「なんのために使われているの？」「危険はないの？」など、食品添加物のホントを学びましょう！
