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【MeL】47都道府県・汁物百科

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価格 \13,794（税込）
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発行年月	2015年06月
出版社／提供元	丸善出版
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	6p,343p
ジャンル	和書
商品コード	1019315049
NDC分類	383.81
基本件名	食生活
本の性格	学術書/学生用
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1019315049

内容

和食にとって欠かすことのできない汁物。その基礎知識を解説し、地域的なバリエーションの豊富な汁物を、都道府県別に切り分け、食文化と地産地消の視点も盛り込んで紹介する。都道府県別・おすすめ汁物レシピ集も掲載。

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