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よくわかる暮らしのなかの食品添加物第4版

日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会　編
西島　基弘　監修

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価格 \3,300（税込）

発行年月	2016年03月
出版社／提供元	光生館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	20p,293p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784332040606
商品コード	1019671918
NDC分類	498.519
基本件名	食品添加物
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2016年05月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1019671918

内容

加工食品に使用されている食品添加物の安全性，有用性，関係法規，種類，特徴などについて総合的にとりあげ平易に解説。

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