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丸善のおすすめ度
食育早わかり図鑑～給食時間の5分間指導～<第2巻> 旬の魚+肉・だし・給食指導など
長島 美保子,
藤本 勇二,
現場で活躍中の栄養教諭・学校栄養職員など33名
著
稲村 修
監修
発行年月 |
2016年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
104p |
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大きさ |
30cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／教育学／教科教育学 |
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ISBN |
9784906182862 |
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商品コード |
1021476623 |
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NDC分類 |
374.94 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2016年09月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1021476623 |
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著者紹介
長島 美保子（著者）：公益社団法人全国学校栄養士協議会会長
藤本 勇二（著者）：武庫川女子大学短期大学部幼児教育学科准教授
稲村 修（監修）：前魚津水族館館長、環境科学博士
内容
大好評の「旬の野菜」についで続刊！ 給食メニューに登場する地域の旬の「魚」をメインテーマに、児童生徒はもちろん、先生も保護者も楽しめる話題をオールカラーでビジュアルに展開。
発達段階別の５分間指導の内容例と評価を掲載し、付属CD-ROMには資料の写真やグラフなどを完全収録（JPEG形式／200dp）。魚のほかにも、肉や卵、だし、お茶、暑さ対策、かぜ予防、間食なども網羅した“わくわくドキドキ”の39テーマ。
