疾患ごとの食事療法、栄養補給法、ライフステージ別の食事療法、栄養素などについて図表を用いてわかりやすく記述。食事・栄養療法に必須の重要項目が総索引で早引きできる。日本人の食事摂取基準(2015年版)に対応。
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