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丸善のおすすめ度
食品衛生学～食の安全性を理解するために～(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ 11)
西瀬 弘,
檜垣 俊介,
和島 孝浩
著
発行年月 |
2017年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
8p,166p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784759818604 |
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商品コード |
1023026307 |
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NDC分類 |
498.54 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2017年09月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023026307 |
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内容
おもに栄養士養成校で役立つ内容と構成．各章のはじめには「その章で学ぶこと」と「その章のキーワード」を掲載している．学習のポイントが把握しやすい．理解を確実なものにできる例題と章末には練習問題付．管理栄養士をめざす学生のために「レベルアップをめざす知識」を随所に掲載した．
